医者が教える食事術 最強の教科書 20万人を診てわかった医学的に正しい食べ方68 [ 牧田 善二 ]
医学の新しい考え方が学べる
この本は、医学に基づいた、世間に多く広まっている健康に関する考えが間違っていることを説き、医学に基づいた新しい考えを示す本です。
本書は、世間的な健康に関する考えのうち誤っているものを、医学に基づいて否定し、新しい考えを示し、具体的にはどうすればいいのか、という展開で構成されています。
脂肪を食べても太りにくい
本書を読んで驚いたのは、「脂肪は食べても太らない」でした。
脂肪は吸収率が悪いので食べても太りにくいのだそうです。
糖質は食べると太る
しかし、糖質、これは太る原因となり、これは適正な量に収めないといけないそうです。
糖質を取ると幸福感が得られます。しかし、現代人はその幸福感の中毒になっていると警告しています。
糖質を抑えたバランスの良い食事、生活とは。気になる方は本書をお読みになるとよいでしょう。